台式乌龙茶茶艺表演台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。 　　一、 开场白：致欢迎词，解说词，祝福语
　　各位先生、小姐，你们好！欢迎光临丁香茗茶坊，我是茶坊服务员，下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。
　　二、 手法：焚香静气，活煮甘泉
　　“焚香静气”就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡，并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。
　　宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说“活水还须活水煮”，活煮甘泉，即用旺火煮沸壶中的泉水。
　　三、 手法：孔雀开屏，叶嘉酬宾
　　1、孔雀开屏：是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。
　　（1）紫砂壶：此壶产于江苏的宜兴，它具有吸香性和透气性，茶叶在里面溶出的营养物质达95%以上，所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香，此壶专用于冲泡乌龙茶。
　　（2）闻香杯：主要用于闻茶汤的香气。
　　（3）品茗杯：主要用于品茶汤的味道。
　　（4）茶荷：又称茶撮，专用于盛茶、赏茶。
　　（5）茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。
　　a、 茶针用于疏通壶嘴；
　　b、 茶斗用于方便盛茶；
　　c、 茶勺用于拨取茶叶；
　　d、 茶匙用于更换残茶；
　　e、 茶夹用于取拿杯具；
　　f、 茶夹用于剩放；
　　g、 壶笔用于调节紫砂壶的内外温度。
　　（6）茶床：用于操作功夫茶的表演过程。
　　（7）茶海：用于盛装多余的水。
　　（8）茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴。
　　（9）茶筒：用于盛装干茶。
　　（10）香炉：用于烧香。
　　（11）明炉组：专用于烧水。
　　（12）茶托：用于安放闻香杯和品茗杯。
　　（13）公道杯：用于调和茶汤的颜色、浓度及份量，隐含了中国茶道中公平待人的道理。
　　（14）茶漏：用于过漏茶渣。
　　（15）壶垫：专用于放紫砂壶。
　　2、叶嘉酬宾：“叶嘉

汪士慎(1686-1759年)，今安徽歙县人，名慎，或阿慎，字仅诚，近人，号巢林、甘泉山人、溪东外史等。因排行第六，并嗜茶如癖，他的朋友金农常称之为“汪六先生”或“茶仙”。名称：汪士慎 书法扇面；材质、形制：设色纸本；尺寸：16.5×53cm；钤印：近人（白文） 不幸的是，汪士慎在54岁时，即乾隆四年(公元1739年)从浙江游历归来后，患疾已久的左眼很快就失明了。
汪巢林67岁时，他的另一只眼睛也渐渐失去了光明，这时，就连最起码的那种自挑荠菜、瓦盂煨芋和自烧松子自煎茶的清贫生计也难以维持下去。到了乾隆二十四年(1759)正月，汪巢林与世长辞，终年74岁。
隶书七言联 95.6cmx16.5cm 四川省博物馆藏
　　汪士慎久居扬州，为扬州八怪之一，工绘画书法，金石篆刻，善隶。也是杨州八怪中与茶的交情最深的一位。
汪巢林的隶书以汉碑为宗，《幼孚斋中试泾县茶》条幅，可谓是其隶书中的一件精品。值得一提的是，条幅上所押白文“左盲生”一印，说明此书作于他左眼失明以后。这首七言长诗，通篇气韵生动，笔致动静相宜，方圆合度，结构精到，茂密而不失空灵，整饬而暗相呼应。(更多详情可访问www.dxmtea.com)该诗是汪士慎在管希宁(号幼孚)的斋室中品试泾县茶时所作。诗曰： 不知泾邑山之涯，
春风茁此香灵芽。
两茎细叶雀舌卷，
蒸焙工夫应不浅。
宣州诸茶此绝伦，
芳馨那逊龙山春。
一瓯瑟瑟散轻蕊，
品题谁比玉川子。
共向幽窗吸白云，
令人六腑皆芳芬。
长空霭霭西林晚，
疏雨湿烟客忘返。
汪士慎：行书“十三银凿落歌”卷 管希宁是汪巢林的诗友、书友和画友，也是茶友。其字平原，号幼孚斋，别号全牛山人，经常与同好友游春探梅品茶，相互以诗赠答。有时“牵襟挈伴陟高冈”，眺望“白云似水归山急，黄叶垂风扑帽狂”的深秋景象，尽情享受那种“占得清欢在林壑，还携茗具到禅房”的欢乐；有时静斋对饮；也有时携惠泉水赶到汪宅去烹茶。这幅诗书恰是描绘了并非一时的兴到之笔，而是两人日常交游中的一个精彩片断。本人参加了首届海峡两岸茶业博览会(茶博会)茶业论坛，相关照片见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_47

　　云南是世界茶树的发源地、中国历史名茶普洱茶的原产地；而东南沿海的福建省是中国历史名茶乌龙茶发源地，两省均为我国重要的茶叶生产基地和产茶大省。截至２００７年，云南省茶叶总面积达４２１万亩，茶农６００余万人，茶叶总产量１６万吨，其中，普洱茶产量近９．７万吨，茶叶综合产值２０１亿元，全省茶农人均茶叶收入１０９０元。福建省茶园面积为２５０万亩，涉茶人员３００万人，总产量２１．５万吨，茶叶产值约２３０亿元，涉茶行业产值２２０多亿元，保持全国茶业６个第一：茶叶产量、茶类品种、乌龙茶出口创汇、茶叶单产、茶叶中国驰名商标，无性系茶树良种率。福建正从茶业大省向茶业强省迈进。　　记者在福建、浙江两省，从茶叶产业化发展的原料生产、产品加工、质量监控、品牌建设、市场营销等诸要素，进行深入采访、比对考量，探寻普洱茶产业有序、稳健发展之路。 建设绿色原料基地　让消费者喝放心茶 安溪铁观音的名气越来越大，可谓是安溪县的代名词。这个位居闽南金三角（厦、漳、泉）结合部的百万人口大县，居山而近海，盛产名茶“铁观音”而驰名中外，１９９５年被中国特产之乡组委会授予“中国乌龙茶之乡”的荣誉。 “山顶戴帽、山腰缠带、山脚穿鞋。”这是县农茶果局局长蔡建明对安溪生态茶园的形象表述。记者来到距市区１７公里的金谷镇茶山，放眼眺望，眼前郁郁葱葱、错落有序的１５００亩生态茶园，俨然是座茶叶园林。沿水泥小径而上，连绵起伏的茶园间，涧水环绕，树木葱郁，茶树翠绿。山顶上是盖帽般的苍翠防护林，山腰上建有两三行乔木组成的带状绿色屏障；茶园中立体种树留植草，每亩植１０来株合欢和香椿等覆荫树木；茶园台田梯壁长满藤木植物，犹如绿绒绒的地毯，形成了茶、林、肥、水、路相配套的生态茶园系统。良好的植被有效地保持水土、改善土壤，营造出了凉湿清爽的小气候环境，有利于生物繁衍，对茶树病虫害产生生物防治作用，促进茶叶生长，保障茶叶品质。据了解，该镇已建了这样的生态茶园４０００多亩。 茶品质优首先优在原料。面对国人对高品质茶叶需求的日益增长，日本、欧盟等茶叶消费国对进口茶叶农残限制标准几近苛求的绿色壁垒，安溪的决策者作出的选择是：“根本出路在于建设生态茶园！”走绿色生态、科学发展之路。２００５年起，全面实施生态茶园建设工程五年规划，每年建成４万亩。通过３年的努力，全县已建成生态茶园１０多万亩，今年又重点建设示范片生态茶园２万亩，创建试点村生态茶园２

　　记者昨日走访了我市数家大型茶庄了解到，由于受前期冰冻低温天气影响，今年春茶上市时间比往年普遍推迟，茶叶的减产也导致茶叶价格有不同程度的上涨。去年曾风靡一时的普洱茶今年的价格呈现“新茶趋稳、老茶看涨”的迥异趋势。　　春茶上市推迟半月　　往年的这个时候已是各种新茶粉墨登场之时，但目前茶叶市场上唱主角的还是陈茶，今年的春茶普遍姗姗来迟，千呼万唤不出来。深圳农产品通达茶叶批发行总经理陈旭升告诉记者，年初我国南方罕见的冰冻低温天气对茶树的生长造成了比较严重的影响，各类茶叶上市时间普遍推迟了半个月左右。诸如往年３月份就有春茶上市的绿茶海南白沙、乌龙茶黄金桂、本山茶都是最近几天才在深圳市场上露面，推迟了差不多２０天，而历来在５月１日大量出产的铁观音今年估计要到５月中旬，普洱茶也要推迟到６月份才能上市。　　陈旭升表示，今年春节前后低温雨雪灾害期间，很多茶树的嫩芽被冻伤，有的茶树还被大雪压断，今年春茶的产量估计要减少２０％左右，一些受灾严重的产区损失可能还要更多。　　深圳恒芳茶叶有限公司董事长林福南认为冻灾对于茶叶本身质量来说却是一件好事，“茶叶的病虫害会明显减少，同时有机肥经过雨雪浸润后发酵，养料成分易被茶树吸收，对提高春茶的质量有好处。”　　价格将上涨两三成　　据陈旭升介绍，从今年已经上市的春茶来看，茶叶减产带来的直接后果就是茶价的上涨。以白沙绿茶为例，以前每斤拿货的价格为１５－１６元，今年春茶的价格就上涨到１９－２０元，铁观音的春茶目前还没上市不能确定具体价格，但估计也要比去年上涨２５％。至于普洱春茶，今年价格估计也会出现普涨行情。据了解，目前市场上２００６、２００７年生产的普洱茶自去年下半年以来价格不断走低，到目前已经趋于稳定，回到２００５、２００６年时候的正常价格水平。但由于受减产、劳动力和茶叶原材料价格上涨等综合因素影响，普洱春茶价格预计也会上涨２０％－３０％左右。　　据了解，目前市场上的普洱茶分为两大类，一类是近两年出产的新茶，一类是年份比较久远的老茶，和新茶价格大跌后趋稳不同，老茶价格近两年来一直往上涨。一块１９８９年出产的云南七子普洱茶饼，去年卖３５０元，到今年已经卖到５００元以上，一块上世纪７０年代的茶砖，两年前还是卖１０００多元，现在已经涨到３８００元。　　据业内人士解释，现在普洱茶的市场需求增长，近两年出产的新茶一来喝起来不如老茶，二来多被人们用以收藏，老

　　如何辨别茶叶的好坏与真假呢？这里为您支几招。
　　西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针的茶叶为扁形、绿黄色,手感光滑;一芽一叶或两叶,芽长于叶,不带夹蒂、碎片。而假冒龙井茶则多有清草味,夹蒂较多,手感不光滑。　　碧螺春银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲,呈清绿色。假碧螺春为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。　　信阳毛尖外形条索紧细且圆、光、直，叶底嫩绿匀整。假信阳毛尖的叶片为卷曲形,发黄。　　君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，芽头挺直、匀齐、满披茸毛、色泽黄亮，茶色浅黄，味甜爽。冲泡时，看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。　　六安瓜片每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,水色碧绿。假的则味道较苦,色比较黄。　　黄山毛尖外形细嫩、稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;水色清澈、杏黄,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵。假的呈土黄色，味苦，叶底不成朵。　　祁门红茶的茶颜色为棕红色,假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。都匀毛尖茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶则叶底不匀，味苦。　　铁观音叶体沉重如铁,形美如观音，多呈螺旋形,色泽砂绿，具有天然兰花香；汤色清澈金黄，入口微苦,立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边,每棵茶都带茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗，无青翠红边，叶泡3遍后便无香味。　　武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。(阿荣）本篇文章来源于市场报本人参加了首届海峡两岸茶业博览会(茶博会)茶业论坛，相关照片见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_475a260001000cqp.html欢迎光临我的价值中国：http://618bl.chinavalue.net
安溪铁观音　安溪铁观音茶文化　安珍铁观音　安溪珍田茶业合作社
《安溪县珍田茶叶合作社》（安溪铁观音）博客：http://blog.sina.com.

　　简要内容：铁观音茶作为乌龙茶的一个品种，在乌龙茶中除了武夷山的正“大红袍”之外，品质是最高的，堪称茶叶中的极品，有“龙中之龙”美称。就个人认为，即便乌龙茶热弥漫全国全世界，也不可能再走普洱茶的老路。
　　喝茶我一直喜欢喝铁观音，别的茶叶也喝过，但只是尝试而已！所以我只能谈谈我对我目前所喜爱的也是相对了解的铁观音的一点认知和大家分享分享哈。　　中国的茶文化绵延几千年，博大精深。研究茶叶和茶文化的人不在少数，但真正研究透的人，我想还没有，因为茶和茶文化在随着社会的进步也在进步着，很多东西都还在期待着我们去探索去发现。　　98年的时候为了工作，我接触那本厚厚的《茶经》，知道了茶的历史茶的文化，很多关于茶的原始知识都是从《茶经》里知道的；继而又和一个茶艺学校的亲戚学习了茶道，知道了怎么泡茶，知道了茶艺表演也是一门很大的学问。师父希望我能在茶这方面有所发展，无奈我年轻气胜，心不再此，走出了茶这山门，至今想起真的后悔莫及啊！　　然，有幸的是我和茶的缘分一直没有断过，我很相信缘分之说，真的，我一直觉得冥冥之中，我和茶之间有这么一条线一直牵着我，让我没有走远，我常喜极而泣！多年以后的今天，我和茶越走越近，越走越亲，让我能和它近距离的对话和亲昵！对于茶叶的认知，我没有囊括一切，我选择了我一直喜爱的铁观音，一者因为这个茶叶适合我的口味，一者因为地域关系，我有比较先决的条件，再者我信佛，“观音”这个词在我心中的分量也就不轻了，呵呵！　　关于“铁观音”茶的传说有很多种，相信知道铁观音茶的人都会知道，这里我也就不鹦鹉学舌了哈！铁观音茶作为乌龙茶的一个品种，在乌龙茶中除了武夷山的正“大红袍”之外，品质是最高的，堪称茶叶中的极品，有“龙中之龙”美称。乌龙茶作为中国六大茶系之一，历史悠久，介于发酵的红茶和不发酵的绿茶之间，属于半发酵茶叶，其口感独特，香味浓郁，集红茶和绿茶的优点于一身，而铁观音茶是乌龙茶中的极品，也就能跻身中国十大名茶之列了。　　近年来，现代化社会的发展使得信息的传播得以发挥到极致，资源得到充分的利用，继“普洱茶”热之后，铁观音茶叶的商业价值也被纳入商业炒作者的眼中，有很多人担心铁观音会不会也像普洱茶那样被商家恶意炒作而使我们这些茶人失去我们心目中的“观音”？　　就个人认为，即便乌龙茶热弥漫全国全世界，也不可能再走普洱茶的老路。因为：乌龙茶的性质和红茶的性质不一样，红

　　4月12日讯 （记者 吴成贵 实习生 杨欢／文巫芳／图）清明才过，春茶已经陆续上市。昨日，国家高级评茶师、厦门茶叶协会副会长、厦门鹭岩茶叶有限公司总经理张荣生做客本报接听热线，为读者解答关于如何选购好春茶、如何判断春茶里是否有掺杂陈茶等问题。

　　热线实录：
　　林先生：我是开茶楼的，请问该如何买茶？
　　张荣生：对于开茶楼的市民，我的建议是收购时采取货比三家的方法。针对三家以上茶叶供应商提供的各种样品，在同等价格的条件下，用感官审评方式进行比较。
　　王先生：500－1000元的铁观音应该如何购买？
　　张荣生：应注意茶汤的色泽是否清澈明亮，这样的茶才是好茶。若汤色浑浊、红浓，则是茶叶的做青环节出现了问题，建议不买此类茶叶。
　　陈先生：我长期在广东工作，喝的多是100元一斤的茶叶，可是我发现去年的茶比今年好，今年的茶比较苦。
　　张荣生：陈先生觉得今年的茶叶比较苦是因为最近新出的比较多的是黄金桂，再加上天气因素，土质不好，先天条件比较差，所以容易产生苦涩味。
　　许先生：我在同安开茶叶店，如何去安溪产地买茶？
　　张荣生：春茶产于梅雨季节，一般去茶农家收购应注意三点：一、不能收购没有晒青的茶叶。这种茶叶茶梗较白，茶叶色泽墨黑，没有活力；二、不能收购香气不纯正的茶叶。这种茶叶冲泡后会有杂味或青草味；三、不能收购汤色浑浊、红浓的茶叶。这种茶叶滋味苦涩，难回甘。
　　徐先生：今年的茶叶对比去年的价格如何，大面积积雪是否会造成价格上涨？
　　张荣生：今年的价格应该和去年差不多。今年的天气和去年的相差不明确，具体还要等到采摘时节才能判定。由于南方的积雪并没有影响闽南地区，因此对茶叶的产量并无影响。
来源：海峡导报
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　　记者昨日从有关部门获悉，截至2008年年底，安溪县获得安溪铁观音地理标志产品专用标志使用资格的企业数达到55家，安溪铁观音地理标志产品专用标志每一年的使用量都达到100万枚以上，有力地促进该县茶产业的发展。　　2005年3月30日，该县出台《安溪铁观音原产地域产品保护管理办法》，规范安溪铁观音原产地域产品专用标志使用的申请、受理和监督等管理工作。大力推广使用《安溪铁观音》地理标志专用标志使用，与科技研究单位协作，建立、运用防伪查询系统平台，并引导全县55家获得使用资格的茶叶企业正确使用专用标志，强化监管，有效保护生产企业和消费者合法权益。如今，安溪县茶企和茶农的质量、品牌意识明显增强，茶叶质量普遍提高，优质率提高了15%%，品牌效益进一步显现。
中国食品产业网 （2008年4月13日）本人参加了首届海峡两岸茶业博览会(茶博会)茶业论坛，相关照片见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_475a260001000cqp.html欢迎光临我的价值中国：http://618bl.chinavalue.net
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本人老家在铁观音的故乡安溪，从小与铁观音打交道，现工作于福州。欢迎茶友直接QQ（418756097）联系

　　安溪新茶下周开始采摘
　　本报讯（记者徐建竹）春深花渐落，枝头绿意浓。受茶人关注的安溪乌龙茶将于下周开始进入采摘时节，以香气著称的黄金桂将抢鲜上市，而安溪铁观音的集中采摘制作将在5月1日之后。　　清明前后，全国各地就开始有新茶陆续上市，个别茶店甚至打出铁观音春茶上市的招牌。据了解，这个时候上市的春茶多为绿茶。绿茶在制作上强调以采摘新鲜叶为原料炒制而成，上等以牙尖制作而成。在采摘的时节上，绿茶以春茶品质为最，上好的茶称之为“明前茶”，意思是在清明节之前采制；“雨前茶”意为二十四节气中谷雨之前采制的茶。　　安溪乌龙茶的制作工艺复杂，采摘下来的茶青不是越嫩越好，而是要求茶青要有一定的成熟度，太嫩了在凉青之后的摇青过程中容易发红变质，铁观音达不到“绿叶红镶边”的品质特色，所以安溪乌龙茶的采摘季节要晚于绿茶。安溪茶叶协会副会长苏兴茂介绍说：作为安溪四大名茶之一的黄金桂将最先采摘，外安溪约在4月14日左右，内安溪约在21日左右；外安溪的色种将于20日左右采摘，内安溪因为海拔的不同在22日至25日之间；最受茶人关注的安溪铁观音将在4月28日左右开始采摘，5月2日至7日全面采制。今年前段时间雨水充足，最近开始进入晴好天气，为安溪乌龙茶的丰产和制作提供了有利的气候条件。　　安溪铁观音新茶要在五一过后才开始盛产，为何有的茶店打出了铁观音春茶上市的招牌呢？业界人士介绍说，一是个别茶店以旧充新，拿去年的秋茶当新茶；二是在铁观音热中，个别低海拔气候较炎热地区也引入铁观音品种栽种，利用当地茶树早发芽的特点，喷施生长素催长。有关专家认为，这些在低海拔地区、喷生长素的铁观音虽然在品种上是铁观音，但制作出来的铁观音由于生长期短、无法在摇青中适度发酵，炒制出来的茶“青味”很重，外形松散，不但没有铁观音的香气与韵味，喝多了对身体也不好。
2008年04月11日 来源：泉州晚报本人参加了首届海峡两岸茶业博览会(茶博会)茶业论坛，相关照片见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_475a260001000cqp.html欢迎光临我的价值中国：http://618bl.chinavalue.net
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　　继绿茶涨价后，武夷山大红袍、老枞水仙也涨价了□本报记者　储晓莉　　青菜涨价，食用油涨价，洗车涨价……就在消费者对“涨价”二字几已神经麻木的时候，茶叶也要涨价了。　　绿茶已涨价红茶紧跟随　　早在3月，绿茶涨价就已成定局，理由是遭受雪灾致使产量下降。然而一位业内人士告诉记者，即便没有雪灾，绿茶仍可能涨价，原因是成本上涨，在浙江杭州、四川雅安，绿茶采摘工紧缺，工人成本上涨，同时茶苗、肥料等成本也在上涨，而且绿茶是一季茶，基本上没有消化成本的渠道，因此，既使不受灾，中低价位绿茶在今年初仍有可能涨价。　　绿茶已涨价，下一个茶种会是谁？目前，武夷星茶业透露，迫于成本高涨，4月14日起，旗下四款产品水金龟、九龙水仙、大红袍、老枞水仙将率先涨价，老枞水仙涨价幅度在20%%以上，大红袍涨价在10%%以上；同样，武夷山红茶元正正山小种也将涨价，涨幅在30%%以上，武夷山茶叶成为福建第一批涨价者。　　武夷星茶企相关负责人告诉记者，除了采茶工的工资上涨之外，茶苗的价格更是涨得惊人，从2006年就显现出涨价的苗头，到了2007年，茶树苗在武夷山、建阳、建瓯等一销而空，甚至出现断货，价格上涨了50%%，因此，武夷星此次涨价是长时间成本上涨后的“集中爆发”。另有消息称，武夷星此次涨价只涉及四款产品，但在不久后，涨价品种可能会波及全线产品。　　当然，涨价远远不止成本上升这么简单。元正正山小种此次涨价幅度高达30%%，泉州经销商旺水茶庄称，正山小种以前多以外销为主，内销并不多，随着国内正山小种饮茶群体的增多，需求量增加也是正山小种涨价原因之一。　　武夷山茶种能够成为福建茶涨价第一批，也有其特殊原因。据业内人士介绍，在武夷山，茶叶市场集中度较高，茶叶掌握在少数企业手中，竞争并不激烈，也是其能顺利涨价的原因之一。　　中低价铁观音显现涨价压力　　同样是成本上升，铁观音会加入涨价行列吗？对此，业界大多讳莫如深。有经销商更是直言：铁观音价格已经这么高了，还能涨吗？　　泉州茗山茶企董事长陈文山称，铁观音同样面临成本上涨问题，像采摘工，人手非常紧缺。茗山春茶采摘工早在春节后就开始安排，工资每天50元，包吃喝，这个价格比去年涨了5元。“这个价钱是早就说好的，但现在，工人又集体要求涨工资，从50元涨到60元，而且伙食费标准也要提高，如无法满足他们要求，他们将集体辞工。”除了工人工资上涨，肥料也在上涨，如有机肥在2